安徽省黃山で産する。主な生産地は桃花峰の雲(yún)谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣、半寺の周辺に分布している。この地域は山が高く、樹(shù)林が密生しており、日照時(shí)間が短く、雲(yún)霧が立ち込める天候が多い。こうした自然條件に恵まれて、茶葉は雲(yún)霧に潤(rùn)い、寒暑の影響を受けることが少なく、高い品質(zhì)の茶葉が成育するのである。黃山毛峰の摘み取り、製造は非常に精緻で、出來(lái)上がった毛峰茶の外観は雀の舌のように細(xì)くわずかに曲がっており、香りは白蘭のようで、後味に甘みが殘る。黃山の銘茶の數(shù)は多く、毛峰のほかに休寧の「屯緑」、太平の「猴魁」、歙県の「老竹大方」などがあり、それぞれの特徴で人々に好まれている。
「チャイナネット」2005/11/22
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